Galletas de Navidad

Estas galletas las aprendi a hacer hace como cinco años, es una de las miles de galletas de la johana, la omi de mis primos menores, ni les cuento todas las cosas ricas que prepara, siempre tiene uno o dos kuchen y strudel y cosas ricas que acompañan un te en su casa de cuento llena de pequeños adornos,...aqui va

Ingredientes:

• 2 huevos
• 180 gr de azucar
• 1/2 taza de miel

batir estos tres ingredientes hasta formar una crema

• 280gr de harina sin polvos de hornear + 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de clavos de olor molidos
• 1/2 cucharadita de canela
• ralladura de limón

...yo ocupe azucar rubia y harina integral que es lo que tenia

Preparacion:

• mezclar los ingredientes secos por separado,
• añadir la crema formada al batir los tres primeros ingredientes,
• amasar,
• reposar la masa por media hora en el refrigerador
• estirar la masa, uslerear,
• cortar con formas navideñas,
• ponerlas en la bandeja del horno sobre papel mantequilla
• hornear con horno moderado hasta que esten levemente doradas

Decoracion:

• 1 clara de huevo
• 1 tazita de azucar flor
• unas gotas de jugo de limón

batir con cuchara de madera, separar en porciones y colorar con tinte comestible

Y a pintar las galletitas, para un regalito (con esas lindas tarjetitas que nos regalo Kitty Genius)....para que pinten los niños.....y para mmmmm comerselas.......

....que les queden ricas!!!!....ho ho ho